活動名稱 :102學年度辦理職涯體驗業界授課講座
主辦單位 :餐飲管理科
活動地點 :烘焙實習教室
活動日期 :102年11月29日共計3小時
參加人數 :學生152人
活動內容:
1.藉由業界專長的實作經驗，培養學生取得專業技能及參加技能競賽的實力。
2.透過專家學者的專業學習及指引，期望學生在未來進入職場後得以直接與職場接軌，避免學校所學習內容與職場間產生落差。
3.使學生學習到市場上最新流行趨勢，真正地與實務相結合。
活動摘要 :
本校為輔導餐管科學生對餐飲的多元了解，並提升未來從業之專業技能，考取餐旅證照，落實職業教育之技藝成效，故聘請目前任職於台南市坤田餐飲有限公司的陳信璋經理蒞臨學校，分享餐飲職場上的工作現況與經驗，並指導學生如何因應工作職場的需求與變化，傳授小籠包及餛飩、湯包的製作，期許藉由聘請業界專業人士的授課教學達到下列目標：
1.透過業界專家授課，及師傅現場示範操作，使學生於課程中學習中式點心的專業技能得以與業界接軌，學生在業師教導過程中，瞭解業界產品製作方式。
2.業師可直接傳授職場實際經驗，使學生了解職場的工作態度及產業資訊。
3.業師介紹最新流行的中式點心產品資訊，更使學生與實際職場接 軌。
4.業界專家教授之內容，跳脫學校教學課程設定之範疇，增加學生學習興趣，提升學生學習成效。
5.本校餐飲技術科經過業師指導，可提升中式麵點乙丙級技能檢定及格率。
