【餐飲管理科】103學年度校內技藝競賽-口布摺疊組

活動名稱:103學年度校內技藝競賽-口布摺疊組

主辦單位:餐飲管理科

活動地點:餐管科實習教室

活動日期:103年12月31日

參加人數:老師:3人,學生22人

活動內容:

一、本競賽最主要的目的在培養學生對餐飲方面的正確觀念及認知,進而提升學生在餐旅服務技術的技能與專業能力,奠定未來餐旅相關知能之發展。

二、落實全國高職學生之專業學習,培養創新思考模式,提昇實作及知識整合。

三、引導高職教師重視專業課程教學,以實務操作的方式拓展學生參與學習之視野與機會,體現課程綱要規劃意旨。

活動摘要:由餐飲管理科所主辦的「103學年度校內技藝競賽」,乃為提昇學生餐飲服務的技術水準,希望將口布摺疊的技術與知識更融入學習之課程當中,並增進學生專業的餐飲知識與專業素質、技術,提供學生發揮的機會,培養出國際級的選手,站上國際競賽舞台。

校長陳德松表示,本校落實專業學習,重視學生的技能與專業能力,並鼓勵同學參與校內外大小競賽,拓展學習視野與機會,建立專業自信,很高興許多高英的孩子,透過學習和參賽的過程找到自信與努力的方向,進而走向更有目標的人生。對年輕人來說,這是相當好的訓練。也對於同學們能在競賽中大放異采,感到相當的欣慰,對同學們優異的表現則給予大大的肯定!

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