活動名稱:103年度教師教學觀摩
主辦單位:餐飲管理科
活動地點:西餐實習教室 活動日期:103年11月13日，共計1小時 參加人數:教師16人
活動內容
1.為提昇餐管科教師之教學多元化，並配合學生專業課程實施，以期達成餐飲管理科培育目標。
2.交換教學經驗，改進教學方法，檢討教學得失。
3.強化教師教學知能，提昇教學效能，增進學生之學習成效。
活動摘要: 本校餐飲管理科專業教師於103年11月13日假西餐實習教室，舉行科內教師教學觀摩，由許博貴老師演示，科內同仁對本次教學觀摩均熱烈參與。 本次觀摩以西餐實習-鐵板燒教學為主題，進行實際教學過程，由教師說明課程步驟及內容，並示範操作，學生均能認真學習並實地進行實務操作，成果合乎預期目標。 參與觀摩的教師也詳細記錄教學情境，於觀摩結束後進行交流及檢討，以期提升教師教學之多元化、教學效能，進而增進學生之學習成效，使本校餐飲管理科學生能真正學以致用。
