一、活動名稱：社團活動成果-餐服研習社(上)
二、主辦單位：餐管科
三、活動地點：餐服專業教室
四、活動日期：101年09月01日至102年1月31日
五、參加人數：學生57人
六、活動內容：
(一)為輔導本校學生對餐旅服務技術的多元瞭解，提升餐旅服務課程相關
技能，推動餐服證照的取得，以達落實職業教育之技藝成效。
(二)透過研習讓學生更熟練其中技能項目，也更了解隱藏在操作下的意涵。
七、活動摘要：
本校為輔導餐管科學生對餐飲服務的多元了解，並提升未來從業之專業技能，考
取餐旅證照，落實職業教育之技藝成效，故利用社團時間成立餐服研習社。
餐服研習社利用校內治學大樓的餐服專業教室實施社團活動，由林絜涵老師指導
，參加學生共57人，學習餐桌禮儀、擺設、托盤及口布摺疊等。學生也在活動中潛移
默化，褪去青澀的模樣，成熟的儀態令人激賞。
參與研習的同學除了能交流、研究其中技能項目，提升考照技能之外，也更認識
到隱藏在所有細節與動作背後的意涵，對於未來將成為餐飲專業人才的學生建立職業
認同與專業自信，讓高英出品，必屬佳作。
