活動名稱 :103學年度教師精進教學(行動研究)研習
主辦單位: 餐飲管理科 活動地點 :餐服實習教室
活動日期: 103年9月至104年01月 參加人數 ，老師：16人 學生：0人
活動內容 :
1.說明本校知識及技能雙重並行之落實程度 ，極力培養學生未來升學及就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性。
3.協助教師對於專題製作主題方向提供明確的指導。
活動摘要: 高英對於學生的培育重點，除了重視學生的品德教育之外，更積極培育學生在技職方面的能力，不僅治學嚴謹，在專業職能上的提升，更是從老師做起，精益求精地將更好的知識技能傳授予學生。 本校於103年9月至104年01月，舉辦了為期一學期的「餐飲管理科教師專題研究製作及發表」活動，參與對象為餐飲管理科專業教師。
本活動主要目的：
一、透過各科(學科)研習，提升教師專業知能，增進教學能力。
二、藉由教師間的經驗交流與分享，提升教學成效。 本次活動的進行，由13位餐飲管理科老師針對自己的專長選定研究題材，並進行深度研究。研究成員將題目設定後，針對題材蒐集相關資料，經彙整分析實作後，提出可行方案，進行本研究得探討。教師們除了深入研究，成就專題深度外，也利用課餘時間彼此針對研究中產生的問題做討論，藉此增加專題廣度，教師們可因此集思廣益，精進專業知能。 本科在104年02月06日舉行教師專題成果發表，將ㄧ個學期以來專業教師們的研究成果，以PPT的簡報方式進行分享。活動過程專業嚴謹，本校教務主任林泰主任全程參與。教師們依序上台發表研究過程與內容，將個人的研究成果充分呈現及表達，最後再由教務主任做講解總評，並提供個人寶貴的意見，將過程或內容當中，可以更精進的部分扼要說明。藉由理論與實作，加上老師們彼此豐富的經歷，經驗的交流與分享，大幅提升了專題的價值性。藉由此專題製作及發表，老師們彼此收穫良多，能達到本活動的主要目的。
