活動名稱: 捏麵人研習社(下)
主辦單位 :餐飲管理科
活動地點: 烘焙實習教室
活動日期: 104年03月06日至104年06月12日，共計30小時 參加人數 學生34人
活動內容:
1.為輔導本校學生對捏麵人的多元瞭解，提升乙級課程相關技能，推 動烘焙證照的取得，以達落實職業教育之技藝成效。
2.透過研習讓學生更熟練其中技能項目，也更了解隱藏在操作下的意涵。
活動摘要: 本校為輔導餐管科學生對餐飲相關技能的多元了解，並提升對餐飲文化的認識，落實職業教育之技藝成效，故利用社團時間成立捏麵人研習社。社團聘請曹陽美術工作室及屏東救國團捏麵塑班的曹陽老師，透過捏麵人創作激發學生潛在的才能，使參加過基礎課程之學長姐，可藉由親自的操作、立即體驗成品操作的樂趣、所獲得的那種喜悅與成就感是無可言語的，而所作的產品都是依市面上麵包店，飯店流行的產品來創作，使學生能在學校除了考取乙、丙級檢定的項目之外、多另外一個選擇的空間，讓能在學校的學習與社會同步接軌、避免畢業就是失業的窘境、除了設計適合學生的配方外、更可隨著學生的需要而增加品項，如此才能在有限的時間課程內發揮到極大的效果、增加學生實戰的能力。
捏麵的內容包括：龍造型捏塑、聖誕捏塑、傳統捏塑、美人魚捏塑、情人節捏塑、中國娃娃捏塑、甜心熊捏塑、新娘捏塑、新郎捏塑、花仙子捏塑、冰淇淋捏塑、凱蒂猫捏塑、洋娃娃捏塑、玫瑰花捏塑、蘋果派捏塑、草莓派捏塑、太陽花寶寶人偶捏塑、小魔女人偶捏塑等，能提供學生更多元技巧的練習與成長。
