活動名稱: 業師協同教學-飲料調製(下)
主辦單位: 餐飲管理科
活動地點 :調酒專業教室
活動日期: 104年03月至104年05月，共計28小時 參加人數 學生51人
活動內容:
1.藉由業界專長的實作經驗，培養學生取得專業宴會料理技能及參加技能競賽的實力。
2.透過專家學者的專業學習及指引，期望學生在未來進入職場後得以直接與職場接軌，避免學校所學習內容與職場間產生落差。
3.使學生學習到市場上最新流行趨勢，真正地與實務相結合。
活動摘要: 本校為輔導餐管科學生對飲料調製的多元了解，並提升未來從業之專業技能，考取餐旅證照，落實職業教育之技藝成效，故聘請曾任職國賓、福華大飯店飲務部門，目前於奇峰脈頂管理顧問公司擔任餐飲管理顧問的郭天生老師指導，傳授飲料調製與宴會、餐飲服務概論，期許藉由聘請業界專業人士協同教學達到下列目標： 1.透過業界專家協同教學，使學生於課程中學習飲料調製的專業技能，得以與業界接軌，學生在業師教導過程中，瞭解業界產品製作方式。
2.業師可直接傳授職場實際經驗，使學生了解職場的工作態度及產業資 訊。
3.業師介紹最新流行的吧台實務管理，更使學生與實際職場接軌。
4.業界專家教授之內容，跳脫學校教學課程設定之範疇，增加學生學習 興趣，提升學生學習成效。
5.本校餐飲技術科經過業師指導，可提升飲料調製乙丙級技能檢定及格率。
