活動名稱 :學生專題製作成果發表
主辦單位: 餐飲管理科
活動地點: 本科餐服教室
活動日期 :104年05月13日，共計2小時 參加人數 學生260人 教師16人
活動內容 :
1.說明本校知識及技能雙重並行之落實程度，極力培養學生未來升學及就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性。
3.協助教師對於專題製作主題方向提供明確的指導。
活動摘要:
為精進學生專業能力，於104年05月13日辦理「103學年度專題製作成果發表」活動，
由餐飲管理科三年級參加全國專題競賽獲獎學生進行發表，二年級全體學生參加研習。
▲辦理情形：
1.本專題製作發表邀請參加104年度全國專題競賽複賽，榮獲優勝及佳 作的學長姊，分享製作專題的流程、方法、成果及心得。
2.本專題製作發表活動計有6組學生參加，各組依安排的序號進行報 告，每組報告時間為15分鐘，報告結束後進行有獎徵答，鼓勵學弟妹 踴躍發言，認真聽講，答對者贈送飲料獎勵，增加互動。
3.透過本專題製作成果發表活動，提供學弟妹正確的專題製作流程及思 考，學生的表現相當優異，除了給學生展現的舞台之外，也使所有二 年級同學能見賢思齊，並藉由此活動，更瞭解專題製作的概念及方法， 以引起學習動機，進而能創新開發產品。
▲效益簡述： 1.教師針對專題發表的組別提出具體建議，並指導如何進行專題內容的 修正，能更清楚專題製作的重點，更提升專題內容的實用性以利產品 之研發及推廣，協助二年級學弟妹在專題製作方面的概念建立。 2.在專業教授的指導下，高職學生亦能做出具水準的作品，也因多次協調，使同學了解團隊合作的力量。
