活動名稱:104學年度教師研習-專家指導精緻西點實作研習
主辦單位:餐管科 活動地點 烘焙實習教室
活動日期:104年08月03日，共計7小時 參加人數 教師15人
活動內容
1.鼓勵學校教師利用課餘進修、研習，增進教學知能以提高教學效果，
營造校內進修風氣。
2.增進教師教學知能，改良教學方式，提供學生多元學習管道。
活動摘要 本校為鼓勵餐飲管理科教師利用課餘時間交流、研究，營造校內進修風氣。
科內於104年08月03日利用校內烘焙實習教室辦理「暑假教師研習課程—精緻西點蛋糕-提拉米蘇、海苔起士餅製作」，餐飲管理科老師全數參加。
研習課程由業師蔡銘老師示範操作教授，從指型蛋糕的製作開始著手準備，包含材料、調理及製備過程均由參與研習的老師們實際操作，每位教師都非常認真與投入，全程雖嚴謹落實但輕鬆愉悅、笑語不斷，每位老師都有所收穫，製作的成果令人開心有成就。
本次研習活動透過不同專長領域之學習觀摩，彼此交流製作心得，以精進教學實務運用，擴展教學視野，讓優質的高英師生更上一層樓。
