活動名稱：104學年度暑假教師研習-中餐丙級檢定新式考題製作研習
主辦單位 ：餐管科 活動地點 中餐A實習教室
活動日期 ：104年8月12日，共計7小時 參加人數 教師14人
活動內容 ：
1.鼓勵學校教師利用課餘進修、研習，增進教學知能，改良教學方式，
提拱學生多元學習管道，以提高教學效果，營造校內進修風氣。
2.將餐飲技能融入教學，結合產業界技術及了解社會脈動需求，提昇教
師專業作業能力。
3.學習中餐丙級檢定新式考題，培養教師具備最新檢定資訊與操作技巧。
活動摘要 本校為鼓勵餐管科教師利用課餘時間交流、研究，精進教師技能學習，營造校內進修風氣，本科於104年8月12日利用校內中餐A實習教室辦理「暑假教師研習課程」，餐管科老師全數參加。
今天的研習課程，特別安排本科專任教師黃承邦老師，在深入研究、實際操作後，將新的題組與測驗方式透過簡報傳達給所有老師們，並安排刀工實作，包含各式水花片及盤飾 等，讓參與研習的餐飲管理科專任教師，對新考題有進一步的了解。
從準備材料、前置作業及料理過程，均能認真學習與操作，從老師們投入的態度，以及全程的熱絡參與，每個人都能從中習得相關的知識技能，增長自己在中餐丙級檢定新式考題的刀工及烹調實作能力，進而將所學再消化吸收後，更精緻的呈現在教學上，以達到研習的主要目的，回饋給學生。每一次的教師實作研習大家都能收穫滿滿，成果亦能一同分享品評，透過共同討論、檢討缺失，讓研習更具意義及效果。
