【餐飲管理科】專題演講暨專題製作指導研習(期初)-李明聰教授

活動名稱:專題演講暨專題製作指導研習(期初)-李明聰教授

主辦單位:餐飲管理科

活動地點:志學大樓二樓

活動日期:104年10月16日,共計3小時

參加人數:學生231人

活動內容:
1.說明本校知識及技能雙重並行之落實程度,極力培養學生未來升學及
就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性。
3.協助教師對於專題製作主題方向提供明確的指導。

活動摘要:
本校依據校內中長程發展計畫,並配合104學年度「高職優質化計畫—強化學用合一,強化學生多元發展」於104年09月16日辦理「專題演講暨專題製作指導研習」,特聘請高雄應用科大李明聰教授主講,餐飲管理科專任教師暨三年級同學參加。
▲辦理情形:
1.針對各組製作架構進行討論,教授協助各組教師及學生釐清問題,修正原有架構,以適合該專題製作之延續及發展。
2.透過專題製作期初研習活動,提供學生正向的專題製作流程及思考,此專題製作展現的舞台,也使所有三年級同學能見賢思齊,藉由此研習活動,更瞭解專題製作的概念及方法,以引起學習動機,進而能創新開發產品。
▲效益簡述:
1.藉由研習,能更清楚專題製作的重點,並提升自我更加精進。
2.教授針對各組提出具體建議,並指導如何進行專題內容的修正,能提升專題內容的實用性以利產品之研發及推廣。
3.在教授指導下,高職學生亦能做出具水準的作品,也因多次協調,使同學了解團隊合作的力量。
4.針對電腦軟體之運用也得到許多寶貴知識,可應用在教學上教授亦協助將本期相關教材製作成數位媒體檔案,可供教師及學生參閱,提升本科數位教材資源。
5.協助本科師生參加全國專題實務製作競賽爭取榮譽。

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