活動名稱:教授專題演講-東方設計學院蔡禹璋執行長
主辦單位:餐飲管理科
活動地點:志學大樓二樓
活動日期:104年10月21日，共計3小時
參加人數:學生231人
活動內容:
1.說明本校知識及技能雙重並行之落實程度，極力培養學生未來升學及就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性。
3.協助教師對於專題製作主題方向提供明確的指導。
活動摘要:
本校依據校內中長程發展計畫，並配合104學年度「高職優質化計畫—強化學用合一，強化學生多元發展」於104年10月21日辦理「教授專題演講」，特聘請東方設計學院蔡禹璋執行長擔任主講，餐管科三年級同學參加。
▲辦理情形：
1.針對餐飲管理科學生該具備的條件與態度，透過蔡禹璋執行長專題演講，建立正確的認知，規劃自己的人生。
2.演講的主題-自我探索與開發，包含：要從未來看自己，愛情、事業、家庭、理想、夢想，如何排序？
3.藉由本次專題演講過程，激發學生的學習動機，主講人與學生之間的互動良好，隨即給予心得回饋。
▲效益簡述：
1.藉由本次教授的專題演講，學生透過主講人的經驗分享，給自己設定目標，學生更能了解未來人生規劃的重要性。
2.學生在聽完演講之後，對未來充滿了希望，也更能認清自我，進一步 為自己設定一個目標。
3.教授針對學生目前的學習瓶頸及需求，給予專業有效的意見及看法，指導學生如何修正改進，增加學生的自信心。
4.建議聽演講的班級數可以少一點，後面的同學有時候聽不清楚，精神較難集中。
