活動名稱：104學年度學生暑假技能補救教學訓練
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：餐管科實習教室
活動日期：105年01月25日~29日，共計40小時
參加人數：教師2人，學生20人
活動內容：
1.本技能補救教學訓練主要的目的，針對本學期餐飲管理科一年級未達到技能指標規範之學生，培養學生對餐飲方面的正確觀念及認知。
2.提昇學生餐服專業技能，並提高中餐烹調實習、烘焙實務、餐旅服務技術等專業技能標準。
3.增進學生專業知識與技能，讓學生在升學與就業上都能有所幫助並增加未來競爭力。
由餐飲管理科所主辦的「104學年度學生暑假技能補救教學訓練」，乃為輔助學生學習之不足，提昇學生的技術水準，希將技能指標相關的技術與知識更融入學習之課程當中。
暑假技能補救教學訓練為期5天，上課內容包含：技能指標術科操作與學科題庫研讀與模擬測驗。由林宜萱老師與許雅婷老師負責訓練，參與暑假技能補救教學訓練的學生，透過補救教學診斷及輔導成效紀錄，以及5天全勤的課程訓練，經由科主任、任課教師討論評估後，獲得「通過」的學生，實習成績得以變更為「及格」。
