活動名稱：學生專題製作發表暨初賽-李明聰、周清富、周佳蓉老師
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：餐服教室
活動日期：105年01月27日，共計4小時
參加人數：教師14人，學生86人
活動內容：
1.說明本校知識及技能雙重並行之落實程度，極力培養學生未來升學及就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性。
3.協助教師對於專題製作主題方向提供明確的指導。
為精進學生專業能力，於105年01月27日辦理「104學年度專題製作發表暨初賽」活動，由餐管科三年級同學參加。
▲辦理情形：
1.本創意專題競賽邀請高雄應用科大李明聰教授、大仁科技大學周佳蓉教授蒞校擔任評審工作。
2.本創意專題競賽組別計有18組參加，各組依抽籤順序進行報告，每組 報告時間10分鐘，進行討論，由三位教授協助各組教師及學生釐清問題，修正原有架構，以適合該專題製作之延續及發展。
2.透過本專題製作暨初賽活動，提供學生正向的專題製作流程及思考，學生的表現相當優異，除了給學生展現的舞台之外，也使所有三年級同學能見賢思齊，並藉由此競賽活動，更瞭解專題製作的概念及方法。
▲效益簡述：
1.教授針對各組提出具體建議，並指導如何進行專題內容的修正，能更清楚專題製作的重點，更提升專題內容的實用性以利產品之研發及推廣，協助本科師生參加全國專題實務製作競賽，爭取榮譽。
2.在專業教授的指導下，高職學生亦能做出具水準的作品，也因多次協調，使同學了解團隊合作的力量。
3.透過本專題製作暨初賽活動，提供學生正向的專題製作流程及思考，學生的表現相當優異，除了給學生展現的舞台之外，也使所有三年級同學能見賢思齊，並藉由此競賽活動，更瞭解專題製作的概念及方法，以引起學習動機，進而能創新開發產品。
