活動名稱：2016第8屆德麥大仁盃烘焙大賽決賽
主辦單位：大仁科技大學餐旅管理系、德麥食品股份有限公司
活動地點：大仁科技大學
活動日期：105年05月27日，共計8小時
參加人數：教師：1人，學生：2人
活動內容：
一、本競賽最主要的目的在培養學生對烘焙的興趣，進而提升學生在烘焙方面的技能與專業能力，奠定未來餐旅相關知能之發展。
二、落實全國高職學生之專業學習，培養創新思考模式，提昇實作及知識整合。
三、引導高職教師重視專業課程教學，以逐級競賽方式拓展學生參與學習之視野與機會，體現課程綱要規劃意旨。
▲活動摘要：
本校餐飲管理科陳泰言、林祐萱同學，在105年05月27日「2016第8屆德麥大仁盃烘焙大賽決賽」中，榮獲最佳麵包市場潛力獎，雖成績表現不如預期，但學生積極認真的態度及精神值予肯定。
由大仁科技大學餐旅管理系、德麥食品股份有限公司所主辦的「2016第8屆德麥大仁盃烘焙大賽決賽」，乃積極提昇烘焙麵包創新研發風氣，增加烘焙產品之附加價值，並鼓勵高職同學激發想像力、思考力與創造力。參賽選手必須當場製作產品，並展示佈置於大會提供之展示平台，由評審團依成品及評分標準，評選出優秀組別。
本校林祐萱、陳泰言同學由餐管科謝至偉老師指導參賽、進入決賽，校內落實專業學習，重視學生在創意美食料理方面的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展學習視野與機會，建立專業自信，很高興許多高英的孩子，透過學習和參賽的過程找到自信與努力的方向，進而走向更有目標的人生。對年輕人來說，這是相當好的訓練。也對於同學們能在競賽中大放異采，感到相當的欣慰，對同學們優異的表現則給予大大的肯定！
