活動名稱：104學年度烘焙實務創客研習活動
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：烘焙實習教室
活動日期：105年8月8日~8月12日，共計35小時
參加人數：學生16人
活動內容：
1.提昇學生專業技能並提高烘焙食品乙級檢定及格率。
2.增進學生專業知識與技能，期望能藉由本培訓計畫，輔導學生順利取得「烘焙食品乙級技術士證」，讓學生在未來的升學與就業有實際成效。
本校餐飲管理科於105年08月08日至08月12日，舉辦「104學年度烘焙實務創客研習」活動，參加人員為餐飲管理科學生，計學生16人。研習活動期間，除加強學生之技能學習，發揮學生潛能，學習整合烘備相關的專業技能，期望讓學生能夠更加了解烘焙實務乙級檢定的試題內容，提高同學學習的信心與效率。並期待同學在經歷過5天密集模擬練習後，都能順利地考取乙級檢定證照。
本次研習內容為烘焙食品乙級麵包類及西點蛋糕類等產品製作練習，藉由共同模擬術科練習，讓同儕間互相提升專業知能，提高同學學習的信心與效率。
本次活動主要目的為提升學生專業技能之水準，提高烘焙實務乙級檢定合格率，增進學生專業的知識技能，以培養未來升學或就業之競爭力。
