活動名稱：106學年度暑假教師精進研習-教師赴公民營分享研習
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：餐服教室、烘焙實習教室
活動日期：106年08月07、08、09、10日，共計28小時
參加人數：教師：12人
研習內容：
1.鼓勵學校教師利用課餘進修、研習，增進教學知能以提高教學效果，營造校內
進修風氣。
2.研習課程由本科專任教師示範，參與研習的專任教師藝起實務操作，研習課程
包含：創意風格花藝技巧導入餐飲服務研習、名店甜點實作與分子料理應用研
習、種子到杯子:咖啡科學探索、初探葡萄酒課程研習、雕刻刀下的餐桌藝術研
習、時尚輕飲實務、德麥烘焙村烘焙食品研習。
3.參與研習的老師們全程操作，每位教師都非常嚴謹落實、認真與投入，除了強
化教師本身的技術能力之外，更為之後的課程融入教學，並製作文書成果報告。
