活動名稱：106學年度第一學期校內技能競賽-刀工達人組
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：中餐A教室
負責老師：餐管科 黃承邦老師
活動日期：106年12月28日，共計3小時
參加人數：教師：8人，學生：11人
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「106學年度校內技藝競賽」，將中餐刀工技術與知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對餐飲方面的正確觀念及認知，進而提升學生在刀工操作的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本校餐飲管理科學生在校學習認真、表現優秀，本次在106年12月28日的「校內技能競賽-刀工達人」中，參與的選手皆能有優異的成績表現。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展學習視野與機會，建立專業自信。
