【餐飲管理科】106學年度菁英盃技能競賽-烘焙

競賽名稱:106學年度菁英盃技能競賽-烘焙

負責老師:高英工商餐管科  謝美英老師

競賽摘要:

1.由餐飲管理科所主辦的「106學年度菁英盃技能競賽-烘焙」,將烘焙技術與知識更融入學習之課程當中,並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。

2.本競賽最主要的目的在培養學生對烘焙製作方面的正確觀念及認知,進而提升

學生在烘焙方面的技能與專業知識,奠定未來餐旅相關知能之發展。

3.本校餐飲管理科學生在校學習認真、表現優秀,本次在107年4月19日的「菁英盃技能競賽-烘焙」中,參與的選手皆能有優異的成績表現。

4.本校落實專業學習,重視學生的技能與專業能力,並鼓勵同學參與校內外大小競賽,拓展學習視野與機會,建立專業自信。

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