課程：學生職場參觀（餐2-3）
帶隊老師：高英工商餐管科 唐雅珍老師
參訪內容：
1.為協助學生與職場接軌，提升就業準備力與適應力，瞭解並認識就業市場發趨勢與產業現況，特別針對本科學生辦理餐飲相關企業參訪。
2.針對餐飲管理科學生該具備的條件與態度，透過職場工作人員的介紹及講述，建立正確的概念與認知。
3.參訪過程中，老闆高英豪先生用心規劃整個行程，並且以講座分享的方式回饋參訪學生，學生們深深體會到餐飲專業人員在職場上的專業及態度。
4.藉由江豪記臭豆腐的參訪行程，瞭解業界的實務工作狀況，從內場前置作業、準備過程、製作，到外場的上菜服務、介紹菜餚等過程中，進一步了解餐廳整個運作的流程，提供給本校餐飲管理科學生觀摩學習。
