106-2學生職場參觀-江豪記臭豆腐

課程:學生職場參觀(餐2-3)

帶隊老師:高英工商餐管科  唐雅珍老師

參訪內容:

1.為協助學生與職場接軌,提升就業準備力與適應力,瞭解並認識就業市場發趨勢與產業現況,特別針對本科學生辦理餐飲相關企業參訪。

2.針對餐飲管理科學生該具備的條件與態度,透過職場工作人員的介紹及講述,建立正確的概念與認知。

3.參訪過程中,老闆高英豪先生用心規劃整個行程,並且以講座分享的方式回饋參訪學生,學生們深深體會到餐飲專業人員在職場上的專業及態度。

4.藉由江豪記臭豆腐的參訪行程,瞭解業界的實務工作狀況,從內場前置作業、準備過程、製作,到外場的上菜服務、介紹菜餚等過程中,進一步了解餐廳整個運作的流程,提供給本校餐飲管理科學生觀摩學習。1-3 1-2 1-4 1-1

本篇發表於 餐飲管理科。將永久鏈結加入書籤。

回應已關閉。