107-1越南美食實作體驗活動

指導教師：高英工商餐管科老師

活動內容：

1.本活動主要配合大寮國中合作辦理「馨鄉傳情」-越南美食實作體驗活動，參與對象為大寮區國中、小學生，並由本科專任教師及學生全力支援活動課程內容，精心準備4道異國美食的備料與器材。

2.研習過程中，本科教師及學生分組教學，並逐一示範操作，協助參與實作體驗的中、小學生完成成品製作，現場的氣氛融洽，歡笑聲不斷。

3.餐管科學生透過現場餐飲製作展現餐飲相關技能，以職場實務操作方式，拓展學生參與學習之視野與機會。

4.活動呈現的越南美食內容：法國麵包、越南春捲、芋頭西米露、千層糕等4道餐點及飲料。