【餐飲管理科】108-1學生職場參觀-漢來美食

活動名稱:108-1學生職場參觀-漢來美食
主辦單位:餐飲管理科
活動地點:漢來美食
活動日期:108年11月26日,共計4小時
參加人數:教師: 1人、學生:39人

課程:餐管3-3學生職場參觀

帶隊老師:高英工商餐管科  黃金雯老師

參訪內容:

1.為協助學生與職場接軌,提升就業準備力與適應力,瞭解並認識就業市場發趨勢與產業現況,特別針對本科學生辦理餐飲相關企業參訪。

2.針對餐飲管理科學生該具備的條件與態度,透過人資部經理王雪如經理的介紹及講述,建立正確的認知、概念與認知。

3.參訪過程中,經理及副理一路陪同,除了用心規劃整個行程外,更熱情款待參訪學生,學生們深深體會到在職場上的專業及態度的重要性。

4.藉由漢來美食的參訪行程,瞭解業界的實務工作狀況,從內場前置作業、準備過程、製作料理、菜盤裝飾,到外場的秀菜、上菜服務、介紹菜餚等過程中,進一步了解餐廳整個運作的流程,提供給本校餐飲管理科學生觀摩學習。

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