主辦單位 餐飲管理科
活動地點 本科餐服教室
活動日期 109年09月11日，共計3小時
參加人數 教師： 5人 學生：80人
課程內容
課程：專題製作期初專題演講
授課教授：高雄應用科大 李明聰教授
課程內容：
1.說明知識及技能雙重並行之落實，極力培養學生未來升學及就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性，協助本科師生參加全國專題實務製作競賽爭取榮譽。
3.協助教師對於專題製作的內容與製作方法提供明確的指導。
4.透過專題製作琪出專題演講，提供學生正向的專題製作流程及思考，使餐管科所有學生更瞭解專題製作的概念及方法，以引起學習動機，進而能創新研發新產品。
5.教授針對參賽組提出具體建議，並指導如何進行專題內容的修正，能提升專題內容的實用性，以利產品之研發及推廣。
