【餐飲管理科】108-2就導專班業師協同教學-漢來大飯店簡綺文師傅

主辦單位 餐飲管理科 活動地點 中餐A實習教室
活動日期 109年5月14日，共計4小時 參加人數 教師： 1人
學生：39人
活動摘要
課程內容 課程：業師協同教學
授課業師：簡綺文師傅
上課班級：餐3-3
活動內容：
1.本研習最主要的目的在培養學生對餐飲美食製作的興趣，進而提升學生在廚藝方面的技能與專業能力，奠定未來餐旅相關知能之發展。
2.引導高職教師重視專業課程教學，以業界職場實務操作方式，拓展學生參與學習之視野與機會。
3.輔導餐管科學生對餐飲相關技能的多元了解，並提升對餐飲文化的認識，落實職業教育之技藝成效，配合學生實習課程，聘請業界專家現場操作示範，將職場之實務經驗與學生分享。