主辦單位 餐飲管理科 活動地點 烘焙實習教室
活動日期 109年6月16日，共計3小時 參加人數 教師：08人
學生：23人
活動摘要
課程內容 競賽名稱：校內技能競賽-烘焙項糖霜餅乾創意裝飾
負責老師：高英工商餐管科 黃意閔老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「108學年度第二學期校內技藝競賽」，將烘焙技術與知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對烘焙製作方面的正確觀念及認知，進而提升
學生在烘焙方面的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在「校內技能競賽-烘焙項糖霜餅乾創意裝飾」中，餐2-3楊韻璇獲第一名、餐2-3陳育萱第二名、餐2-3洪翊娟第三名。佳作：餐2-3陳怡蓁等學生。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展學習視野與機會，建立專業自信。
