活動名稱：109-2專題製作競賽複賽
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：本科餐服教室
活動日期：110年03月03日，共計2小時
參加人數：教師4人、學生6人
課程：專題製作競賽複賽
授課教授： 樹德科大胡育嘉教授、吳佳樺教授
指導教師：黃金雯、劉晉嘉、唐雅珍、曾翠芬
課程內容：
1.期末專題製作成果發表後，共挑選出2組學生參加競賽，賽前強化教師及學生對於專題製作的內容與製作方法提升，跳脫傳統餐旅專題製作競賽的模式，提供明確的指導方向，落實知識及技能雙重並行。
2.經過專題製作實務研習期末成果發表，提供學生正向的專題製作流程及思考，不斷加深加廣研究的範疇及深度，並透過創新研發新的產品，呈現出最佳的學習成效。
4.指導教授及教師不斷提出具體建議，引導參賽學生如何進行專題內容的修正，以期於專題製作競賽複賽中脫穎而出。
