活動名稱：102學年度教師研習-皮蛋瘦肉粥、土鳳梨酥製作研習
主辦單位：餐管科
活動地點：中餐B、烘焙實習教室
活動日期：102年8月27、28、29日
參加人員：餐飲管理科專業教師
活動內容：
1.鼓勵學校教師利用課餘進修、研習，增進教學知能，改良教學方式，提供學生多元學習管道 ，以提高教學效果，營造校內進修風氣。
2.將餐飲技能融入教學，結合產業界技術及了解社會脈動需求，提昇教
師專業作業能力。
3.學習符合現代人需求之點心料理，培養教師具備各種不同的烹調技
能，再將所學回饋給學生。
活動摘要：
本校為鼓勵餐管科教師利用課餘時間交流、研究，營造校內進修風氣，科內於102年8月27日利用校內烘焙教室辦理「暑假教師研習課程–皮蛋瘦肉粥、土鳳梨酥製作研習」，餐管科老師全數參加。
活動分別由林慧琪、陳佳宏老師主導，親自示範指導，從準備材料、調理及烘焙過程，均由參與研習的老師們實際操作，從老師們認真投入的態度，全程熱絡參與，每個人都收穫滿滿，成果亦能一同分享品評，共同討論不亦樂乎。
本次研習活動透過不同專長領域之觀摩，彼此交流製作心得，以精進教學實務運用，擴展教學視野，讓優質的高英師生更上一層樓。
