【餐飲管理科】111學年度菁英獎技能競賽-烘焙

活動名稱：111學年度菁英獎技能競賽-烘焙
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：烘焙實習教室
活動日期：112年4月21日，共計4小時
活動摘要(課程內容)：
競賽名稱：菁英獎技能競賽-烘焙
負責老師：高英工商餐管科 王麗美老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「111學年度菁英獎技能競賽-烘焙」，將烘焙食品的技術與知識更
   融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對餐飲方面的正確觀念及認知，進而提升學生在餐旅服務
   的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在112年4月21日的「菁英獎技能競賽-烘焙」中，餐2-3林昀蓁、餐3-2趙雅婷、餐2-1
   陳宥蓁榮獲菁英獎項；餐3-3許倚禎、黃詩涵、劉貴伶、餐3-1宋文玲獲得佳作。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展
   學習視野與機會，建立專業自信。