【餐飲管理科】114學年度第一學期校內技能競賽-烘焙項創意造型餐包

活動名稱：114學年度第一學期校內技能競賽-烘焙項創意造型餐包
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：烘焙實習教室
活動日期：114年12月31日
參加人數：學生38人
活動摘要(課程內容)：
競賽名稱：校內技能競賽-烘焙項創意造型餐包
負責老師：唐雅珍老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「114學年度校內技藝競賽」，將烘焙項創意造型餐包技術技術與
   知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對烘焙技術方面的正確觀念及認知，進而提升
   學生在烘焙方面的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在「校內技能競賽-烘焙項創意造型餐包」中，餐2-1張簡淨如榮獲第一名、高萱庭獲
   得第二名、蔡方瑜獲得第三名、蘇巧庭、黃靖淳獲得佳作。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展
   學習視野與機會，建立專業自信。