活動名稱：102學年度專題製作技術指導研習-蔡銘老師
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：餐管科辦公室
活動日期：102年11月05日
參加人數：學生15人
活動內容：1.說明本校知識及技能雙重並行之落實程度，極力培養學生未來升學及
就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性。
3.協助教師對於專題製作主題方向提供明確的指導。
活動摘要：
為精進學生專業能力，於102年11月05日辦理「專題製作技術指導研習」，由餐管科三年級同學參加。
▲辦理情形：
1.針對各組製作架構進行討論，由蔡銘老師協助各組教師及學生釐清問
題，修正原有架構，以適合該專題製作之延續及發展。
2.透過專題製作期初研習活動，提供學生正向的專題製作流程及思考，
3.此專題製作展現的舞台，也使所有三年級同學能見賢思齊，藉由此研
習活動，更瞭解專題製作的概念及方法，以引起學習動機，進而能創
新開發產品。
▲效益簡述：
1.藉由蔡銘老師的技術指導，能更清楚專題製作的重點，並提升自我更
加精進。
2.蔡銘老師針對各組提出具體建議，並指導如何進行專題內容的修正，
能提升專題內容的實用性以利產品之研發及推廣。
3.在專業教師指導下，高職學生亦能做出具水準的作品，也因多次協調，
使同學了解團隊合作的力量。
4.針對電腦軟體之運用也得到許多寶貴知識，可應用在教學上教授亦協
助將本期相關教材製作成數位媒體檔案，可供教師及學生參閱，提升
本科數位教材資源。
5.協助本科師生參加全國專題實務製作競賽，爭取榮譽。
