活動名稱:102學年度餐飲管理科教學觀摩研習
主辦單位:教務處 餐飲管理科
活動日期:102年 11月13日
活動地點:調酒專業教室
活動內容:
一、為提昇餐管科教師之教學多元化，並配合學生專業課程實施，以期達成餐飲管理科培育目標。
二、強化教師教學知能，交換教學經驗，增進學生之學習成效。
活動摘要:本校餐管科教師於102年11月13日假調酒專業教室，舉行科內教師教學觀摩，由唐雅珍老師演示，科內同仁對本次教學觀摩均熱烈參與。
本次觀摩以飲料調製實習為主題，進行實際教學過程，由教師說明課程步驟及內容，並示範操作，學生均能認真學習並實地進行實務操作，成果合乎預期目標。
參與觀摩的教師也詳細記錄教學情境，於觀摩結束後進行交流及檢討，以期提升教師教學之多元化、教學效能，進而增進學生之學習成效，使高英餐管科學生能真正學以致用。
