活動名稱:103學年度教師研習-專家指導泰式料理實作研習
活動地點:中餐A實習教室 活動日期:103年08月11日，共計7小時
參加人數:教師16人
活動內容: 1.鼓勵學校教師利用課餘進修、研習，增進教學知能以提高教學效果， 營造校內進修風氣。 2.增進教師教學知能，改良教學方式，提供學生多元學習管道。
活動摘要: ▲辦理情形： 1.本次泰式料理課程特聘請專家林茂林老師教授指導，本科教師藉由本 次特色課程之異國美食的研習活動，體驗餐旅課程之異國風情。 2.學習指導老師及本科專任教師不同的教學技巧和方法，有助自己在專 業上的成長，助益良多。 3.透過本次作品分享，也能應用在未來教學上，增加課程的豐富感及變 化性，使學生能跳脫以往的框架思維，學習到不同的創意。 4.為推廣本科學生學習之風氣，透過教師研習，使教師具備專門的知識 及技術，並在課堂中傳授給學生，讓學生能發揮更多創意和潛能，也 為未來就業或升學，找到更適合的道路。 ▲效益簡述： 1.藉由研習，能更清楚瞭解餐旅產業的全貌，並提升自我更加精進。 2.教師研發的課程內容及創新的作品，兼具實用性也利於教學，能做為 未來產品之研發及推廣。 3.應用在教學上，能給學生更豐富，更充實的教學內容。
