活動名稱 :104年度暑假餐飲管理科研習營
主辦單位 :餐飲管理科 活動地點 烘焙實習教室 西餐實習教室
活動日期 :104年07月16、17、20日 參加人數 教師:4人 學生：62人
活動內容:
一、本研習最主要的目的在培養學生對餐飲製作的興趣，進而提升學生在中西餐料理及西式點心方面的技能與專業能力，奠定未來餐旅相關知能之發展。
二、落實全國高職學生之專業學習，培養創新思考模式，提昇實作及知識整合。
三、引導高職教師重視專業課程教學，以職場實務操作方式拓展學生參與學習之視野與機會，體現課程綱要規劃意旨。 活動摘要 本校為輔導餐管科學生對餐飲相關技能的多元了解，並提升對餐飲文化的認識，落實職業教育之技藝成效，故利用暑假辦理餐飲管理科研習營，使學生擺脫原有課程學習框架，進入更進階的學習領域。
學生研習活動名稱：料理王研習營，實習課程精心設計、生動活潑、輕鬆有趣，參加人員：以本科學生為主，其他科學生有興趣者亦可報名參加，本次研習營有4位電機科學生報名參加。 本次辦理之暑假研習營，由本科專業師資唐雅珍老師、許博貴老師、謝至偉老師、莫如齊老師擔任課程教授，培養學生食材的創作能力，活動過程中培養正確的的工作態度與衛生習慣，進而產生更多元的興趣，以協助學生了解更多創作來源種類，鼓勵學生熟練相關技巧，增加就業能力和其他餐飲相關科目的專業能力的提昇，期許藉由本研習課程之學習達到上列目標。
