活動名稱 :104學年度教師研習-業界參訪研習
主辦單位 :餐飲管理科
活動地點 :馬玉山觀光工廠、川味蜀府川菜餐廳參訪
活動日期 :104年08月18日，共計7小時
參加人數:老師16人
活動內容:
1.鼓勵學校教師利用課餘參訪、研習，增進教學知能以提高教學效果， 營造校內進修風氣。
2.將職場餐飲技能融入教學，結合產業界技術及了解社會脈動需求，提 昇教師專業作業能力。
活動摘要 :
本校為鼓勵餐飲管理科教師利用課餘時間交流、研究，營造校內進修風氣，科內於104年8月18日星期二辦理「暑假教師研習課程—川味蜀府餐廳」及「馬玉山觀光工廠」職場參訪，本科老師全數參加。
活動內容係藉由實際職場參觀，讓參與活動的老師們深入認識業界知名的中華美食-川味蜀府川菜料理的文化，與餐飲業經營行銷的趨勢。
本次研習並配合餐敘活動，讓老師們進一步透過餐敘觀摩服務流程及技巧，以求日後能反映在教學的過程中，精進實務運用。
