【餐飲管理科】104學年度學生暑假技能補救教學訓練

活動名稱:104學年度學生暑假技能補救教學訓練

主辦單位:餐飲管理科

活動地點:餐管科實習教室

活動日期:105年7月1日~7月8日,共計42小時

參加人數:教師3人,學生18人

活動內容:
一、本技能補救教學訓練主要的目的,針對本學期餐飲管理科一年級/
二年級未達到技能指標規範之學生,培養學生對餐飲方面的正確觀
念及認知。
二、提昇學生餐服專業技能,並提高中餐烹調實習、烘焙實務、餐旅服務技術等專業技能標準。
三、增進學生專業知識與技能,讓學生在升學與就業上都能有所幫助並增加未來競爭力。

由餐飲管理科所主辦的「104學年度學生暑假技能補救教學訓練」,乃為輔助學生學習之不足,提昇學生的技術水準,希將技能指標相關的技術與知識更融入學習之課程當中。
暑假技能補救教學訓練為期5天,上課內容包含:技能指標術科操作與學科題庫研讀與模擬測驗。由林宜萱、黃金雯與許雅婷老師負責訓練,參與暑假技能補救教學訓練的學生,透過補救教學診斷及輔導成效紀錄,以及5天全勤的課程訓練,經由科主任、任課教師討論評估後,獲得「通過」的學生,實習成績得以變更為「及格」。

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