【餐飲管理科】假日烘焙乙級技能檢定訓練

活動名稱:105-1假日烘焙乙級技能檢定訓練

主辦單位:餐飲管理科

活動地點:高雄市職訓局

活動日期:105年09月-106年01月,共計96小時

參加人數:教師:3人,學生:8人

課程:假日烘焙乙級技能檢定訓練
授課教授:陳清妹老師
課程內容:
1.藉由檢定集訓研習課程的實作經驗,培養學生取得專業的烘焙食品技能,以及
具備參加烘焙乙級技能檢定的實力。
2.透過專業教師的訓練及指導,期望學生在集訓研習當中,能有正確的觀念及態度。
3.集訓期間所教授之內容,以烘焙食品乙級檢定的術科項目為主,增強學生的概
念及操作技巧,以期順利取得證照,提升烘焙食品乙級技能檢定及格率。
4.使學生學習到技能之外,能夠結合最新流行趨勢,真正地與實務相結合。
5.除了輔導學生考取烘焙乙級檢定的證照,學生多了另一個選擇的空間,讓在校
期間的學習與社會同步接軌,避免畢業就是失業的窘境。

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