活動名稱:105-1假日丙級技能檢定訓練
主辦單位:餐飲管理科
活動地點:中餐實習教室
活動日期105年10月29日，共計7小時
參加人數:教師：1人，學生：24人
課程：假日丙級技能檢定訓練
授課教授：莫如齊
課程內容：
1.輔導本科學生對中餐烹調職類的多元了解，並提升相關專業技能，考取中餐烹
調等證照，落實職業教育之技藝成效，故於假日期間辦理本學期餐管科中餐職
類的檢定集訓研習，
2.集訓期間所教授之內容，以中餐烹調丙級檢定的術科項目為主，透過專業教師
的訓練及指導，期望學生在集訓研習當中，能有正確的觀念及態度，增強學生
的概念及操作技巧，以期順利取得證照，提升中餐烹調丙級技能檢定及格率。
3.藉由檢定集訓研習課程的實作經驗，培養學生取得專業的中餐烹調技能，具備未來在職場上的競爭力。
4.學生於訓練過程中技能有明顯的進步，從積極努力的投入當中能越有自信心。
