【餐飲管理科】學生職場參觀-漢來美食

活動名稱:105-1學生職場參觀-漢來美食

主辦單位:餐飲管理科

活動地點:漢來美食

活動日期:105年10月31日，共計4小時

參加人數:教師：1人，學生：49人

課程：學生職場參觀
帶隊老師：周彥瑄
參訪內容：
1.為協助學生與職場接軌，提升就業準備力與適應力，瞭解並認識就業市場發趨
勢與產業現況，特別針對本科學生辦理餐飲相關企業參訪。
2.針對餐飲管理科學生該具備的條件與態度，透過人資部經理王雪如經理的介紹
及講述，建立正確的認知、概念與認知。
3.參訪過程中，人資部王雪如經理一路陪同，除了用心規劃整個行程外，更熱情
款待參訪學生，學生們深深體會到王經理在職場上的專業及態度。
4.藉由漢來美食的參訪行程，瞭解業界的實務工作狀況，從內場前置作業、準備
過程、製作料理、菜盤裝飾，到外場的秀菜、上菜服務、介紹菜餚等過程中，
進一步了解餐廳整個運作的流程，提供給本校餐飲管理科學生觀摩學習。