活動名稱：105-2業界專家協同授課-泰式料理製作-許珍妮老師
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：中餐實習教室
活動日期：105年04月17日，共計3小時
參加人數：教師：1人，學生：31人
活動內容：
1.本研習最主要的目的在培養學生對餐飲製作的興趣，進而提升學生在廚藝方面的技能與專業能力，奠定未來餐旅相關知能之發展。
2.引導高職教師重視專業課程教學，以職場實務操作方式，拓展學生參與學習之視野與機會。
3.輔導餐管科學生對餐飲相關技能的多元了解，並提升對餐飲文化的認識，落實職業教育之技藝成效，故利用學生實習課程，聘請業界師傅許珍妮老師現場操作示範，將泰式料理之製作經驗與學生分享。
4.實務操作課程內容：泰式料理-涼拌青木瓜、月亮蝦餅、綠咖哩雞、海鮮酸辣湯。
