一、活動名稱：101學年度專題製作期末實務研習
二、主辦單位：餐飲管理科
三、活動地點：餐服專業教室
四、活動日期：102年01月14日
五、參加人數：老師：16人 學生：58人
活動內容：
1.說明本校知識及技能雙重並行之落實程度，極力培養學生未來升學及
就業之根基。
2.教育學生目前國內推動專題之重要性及必須性。
3.協助教師對於專題製作主題方向提供明確的指導。
活動摘要
本校依據校內中長程發展計畫，並配合101學年度「高職優質化計畫—強化技能致用，精進學生專業能力」於102年01月14日辦理「專題製作技專校院指導研習」，由餐管科三年級同學參加。
▲辦理情形：
1.針對各組實驗設計進行討論，教授協助各組教師及學生釐清問題，修
正原有架構，以適合該專題製作之延續及發展。
2.透過專題製作期中研習活動，提供多元的指引，引發學生更多的創意
思考，使本校指導老師及學生能藉由此研習活動，更瞭解專題製作的概念及方法，以引起學習動機，進而能創新開發產品。
▲效益簡述：
1.藉由研習，能更清楚專題製作的重點，並提升自我更加精進。
2.教授針對各組提出具體建議，並指導如何進行專題內容的修正，能提
升專題內容的實用性以利產品之研發及推廣。
3.在劉秀慧教授指導下，高職學生亦能做出具水準的作品，也因多次協
調，使同學了解團隊合作的力量。
4.針對電腦軟體之運用也得到許多寶貴知識，可應用在教學上教授亦協
助將本期相關教材製作成數位媒體檔案，可供教師及學生參閱，提升
本科數位教材資源。
5.協助本科師生參加全國專題實務製作競賽爭取榮譽
