【餐管科】101學年度寒假教師研習(三)

一、活動名稱:香椿餅、香椿素肉餅、螺旋香椿捲製作研習
二、主辦單位:餐管科
三、活動地點:中餐實習教室
四、活動日期:102年01月30日
五、參加人數:老師:16人

活動內容:
1.鼓勵學校教師利用課餘進修、研習,增進教學知能以提高教學效果,
營造校內進修風氣。
2.增進教師教學知能,改良教學方式,提供學生多元學習管道。
活動摘要
本校為鼓勵餐管科教師利用課餘時間交流、研究,營造校內進修風氣,科內於102年01月24日利用校內烘焙教室辦理「寒假教師研習課程–牛奶太妃糖、芒果軟糖、生煎水煎包製作」,餐管科老師全數參加。
活動全程由林宥君老師教授,親自示範指導,從準備材料、調理及製備過程均由參與研習的老師們實際操作,從老師們認真投入的情景,全程笑語不斷,可見收穫滿滿,成果亦能供平時辛苦的教師們一飽口福,不亦樂乎。
本次研習活動透過不同專長領域之觀摩,彼此交流製作心得,以精進教學實務運用,擴展教學視野,讓優質的高英師生更上一層樓。

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