活動名稱：106-1業師協同教學-鐵板燒料理組
主辦單位：高英工商-餐飲管理科
活動地點：中餐A實習教室
活動日期：106年09月26日，共計3小時
參加人數：教師：1人，學生：52人
活動內容：
1.本研習最主要的目的在培養學生對餐飲美食製作的興趣，進而提升學生在中餐方面的技能與專業能力，奠定未來餐旅相關知能之發展。
2.引導高職教師重視專業課程教學，以科技大學實務操作方式，拓展學生參與學習之視野與機會。
3.輔導餐管科學生對餐飲相關技能的多元了解，並提升對餐飲文化的認識，落實職業教育之技藝成效，故利用學生實習課程，聘請科大教授現場操作示範，將大學端之實務經驗與學生分享。
4.實務操作課程內容：咖啡香檸蝦球、陳皮梅三杯雞肉捲、龍鳳糖心醃製蛋。
