活動名稱：106-1假日烘焙乙級技能檢定訓練
主辦單位：高英工商-餐飲管理科
活動地點：高雄市職訓局
活動日期：106年09月~107年01月，共計96小時
參加人數：教師：1人，學生：15人
活動內容：
1.藉由檢定集訓研習課程的實作經驗，培養學生取得專業的烘焙食品技能，以及具備參加烘焙乙級技能檢定的實力。
2.透過專業教師的訓練及指導，期望學生在集訓研習當中，能有正確的觀念及態度。
3.集訓期間所教授之內容，以烘焙食品乙級檢定的術科項目為主，增強學生的概念及操作技巧，以期順利取得證照，提升烘焙食品乙級技能檢定及格率。
4.使學生學習到技能之外，能夠結合最新流行趨勢，真正地與實務相結合。
5.除了輔導學生考取烘焙乙級檢定的證照，學生多了另一個選擇的空間，讓在校期間的學習與社會同步接軌，避免畢業就是失業的窘境。
