活動名稱:107-2業界專家協同教學-君鴻酒店張秉庠師傅
主辦單位:餐飲管理科
活動地點:中餐A實習教室
活動日期:108年4月2日，共計3小時
參加人數: 教師 1人、學生：62人
課程：業師協同教學
授課教授：君鴻酒店張秉庠師傅
上課教師：高英工商餐管科 林慧琪老師
參訪內容：
1.本研習最主要的目的在培養學生對餐飲美食製作的興趣，進而提升學生在中餐方面的技能與專業能力，奠定未來餐旅相關知能之發展。
2.引導高職教師重視專業課程教學，以業界職場實務操作方式，拓展學生參與學習之視野與機會。
3.輔導餐管科學生對餐飲相關技能的多元了解，並提升對餐飲文化的認識，落實職業教育之技藝成效，配合學生實習課程，聘請業界專家現場操作示範，將職場之實務經驗與學生分享。
