活動名稱：108-1學生職場參觀-高雄商旅
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：高雄商旅
活動日期：108年11月13日，共計4小時
參加人數：教師： 1人、學生：45人
課程：餐管2-3學生職場參觀
帶隊老師：高英工商餐管科 曾翠芬老師
參訪內容：
1.為協助學生與職場接軌，提升就業準備力與適應力，瞭解並認識就業市場發展趨勢與產業現況，特別針對本科學生辦理餐飲相關企業參訪。
2.針對餐飲管理科學生該具備的條件與態度，透過領班張凱甯的介紹及講述，建立正確的認知、概念與認知。
3.參訪過程中，高雄商旅用心規劃整個行程外，熱情款待參訪學生，學生們深深體會到餐飲專業人員在職場上的專業及態度。
4.藉由高雄商旅的參訪行程，瞭解業界的實務工作狀況，從內場前置作業、準備過程、製作料理、菜盤裝飾，到外場的展現、介紹菜餚等過程中，進一步了解餐廳整個運作的流程，提供給本校餐飲管理科學生觀摩學習。
