【餐飲管理科】108學年度菁英獎技能競賽-中餐烹調

主辦單位 餐飲管理科 活動地點 中餐A實習教室
活動日期 109年04月17日，共計3小時 參加人數 教師： 8人
學生：16人
活動摘要
課程內容 競賽名稱：菁英獎技能競賽-中餐烹調
負責老師：高英工商餐管科 曾翠芬老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「108學年度菁英獎技能競賽-中餐烹調」，將中餐烹調的技術與知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對餐飲方面的正確觀念及認知，進而提升學生在中餐烹調製作的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在「菁英獎技能競賽-中餐烹調」中，餐2-3陳育萱、餐2-1何柏諺、餐3-1許宇廷榮獲菁英盃獎項；餐3-2黃仲尼、王冠智獲得佳作。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展學習視野與機會，建立專業自信。