主辦單位 餐飲管理科 活動地點 烘焙實習教室
活動日期 109年4月17日，共計4小時 參加人數 教師： 8人
學生：19人
活動摘要
課程內容 競賽名稱：108學年度菁英獎技能競賽-烘焙
負責老師：高英工商餐管科 黃意閔老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「108學年度菁英盃技能競賽-烘焙」，將烘焙技術與知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對烘焙製作方面的正確觀念及認知，進而提升
學生在烘焙方面的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在「菁英獎技能競賽-烘焙」中，餐3-2黃筠珊、餐2-3洪翊娟、餐2-3簡慈芳榮獲菁英獎獎項；餐2-1陳宇萱、餐2-3呂佳真、餐2-3湯閔祺獲得佳作。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展學習視野與機會，建立專業自信。
