活動名稱 109學年度第一學期校內技能競賽-烘焙項杯子蛋糕創意裝飾
主辦單位 餐飲管理科 活動地點 烘焙實習教室
活動日期 109年12月30日，共計3小時 參加人數 教師：10人
學生：21人
活動摘要
課程內容 競賽名稱：校內技能競賽-烘焙項杯子蛋糕創意裝飾
負責老師：高英工商餐管科 王麗美老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「109學年度校內技藝競賽」，將烘焙技術與知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對烘焙製作方面的正確觀念及認知，進而提升
學生在烘焙方面的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在「校內技能競賽-烘焙項杯子蛋糕創意裝飾」中，餐2-1賴玉芳榮獲第一名、餐2-1孫彩倖第二名、餐2-2沈貝憶第三名。佳作：餐2-1葉哲維、柯宇庭、餐2-2吳彩純、餐2-4郭思廷、李軒慧、郭芊麟。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展學習視野與機會，建立專業自信。
