活動名稱 109學年度第一學期校內技能競賽-蔬果切雕
主辦單位 餐飲管理科 活動地點 烘焙實習教室
活動日期 109年12月30日，共計3小時 參加人數 教師：08人
學生：22人
活動摘要
課程內容 競賽名稱：校內技能競賽-蔬果切雕
負責老師：高英工商餐管科 唐雅珍老師
競賽摘要：
1.由餐飲管理科所主辦的「109學年度校內技藝競賽」，將蔬果切雕技術與知識更融入學習之課程當中，並增進學生專業的餐飲知識與專業素質。
2.本競賽最主要的目的在培養學生對蔬果切雕方面的正確觀念及認知，進而提升
學生在蔬果切雕方面的技能與專業知識，奠定未來餐旅相關知能之發展。
3.本次在「校內技能競賽-蔬果切雕」中，餐3-1何柏諺榮獲第一名、餐3-1張簡郁麟第二名、餐3-3簡瑞宏第三名。佳作：餐3-1廖怡婷、餐3-3曾語珊、蔡峻明。
4.本校落實專業學習，重視學生的技能與專業能力，並鼓勵同學參與校內外大小競賽，拓展學習視野與機會，建立專業自信。
