活動名稱：110學年度暑假教師進修研習-單項技能研習
主辦單位：餐飲管理科
活動地點：烘焙教室
活動日期：110年8月04日，共計7小時
參加人數：教師9人
課程：紅豆芋泥派製作
授課業師：生力美食顧問 陳正文師傅
參與教師：本科專任教師
研習內容：
1.鼓勵學校教師利用課餘進修、研習，增進教學知能，改良教學方式，提供學生
多元學習管道，以提高教學效果，營造校內進修風氣。
2.為鼓勵教師專業成長，強化教師教學素養，本校餐飲管理科特聘請業界專家生
力美食顧問陳正文師傅蒞校指導，示範操作時下備受歡迎的招牌美食甜點-芋你
相思布丁派，透過產學交流互動，提升教師教學品質，豐富課程內容。
3.研習項目：紅豆芋泥派製作。
4.參與研習的餐飲管理科教師們，均能認真學習與操作，每個人都能從中習得相
關的知識技能，增長自己在甜點製作上的能力。
